武士の食生活を研究してまとめた『武士の食卓』（英題：『The Samurai Gourmet』）の著者である緋宮栞那氏をお招きして、日本古来の食事のレシピを紹介すると共に、加賀百万石の食の文化・歴史を紐解き、ニューヨーカー達に紹介した。レセプションでは、本の販売サイン会と共に石川県産の日本酒の試飲や、石川県の食品会社による加工食品の試食を来客者に振る舞い、紹介した。